Спеціальні рецепти: приготуйте свою ароматизовану каву вдома

Яким би смачним і ароматним не був улюблений напій, згодом гострота відчуттів починає губитися і хочеться чогось новенького. У випадку з кавою це цілком можливо, адже на її основі готується безліч різних напоїв, у тому числі й ароматизованих. Для цього зовсім не обов’язково бути професійним бариста, тому що приготувати можна і в домашніх умовах.

Кава з прянощами та спеціями

Вибір ароматів дуже великий. Це можуть бути фруктові, коричні та горіхові відтінки; чи навіть запах дорогого алкоголю. Спеції та спеціальні добавки творять майже дива. Причому вони, нарівні з кавою, благотворно впливають на організм. Наприклад, кардамон відрізняється тонізуючим ефектом, а кмин активізує процеси травлення.

Кава Lavazza добре поєднується з більшістю популярних спецій. Головне – не перестаратися з додаванням. Для стандартної чашки цілком достатньо чверті чайної ложки. Щодо рецептів, то тут за основу необхідно брати індивідуальні смакові уподобання. Потрібно не боятися експериментувати та сміливо міксувати спеції на власний розсуд. В основному використовуються п’ять їх видів.

1. Кардамон.
2. Мускатний горіх.
3. Перець.
4. Гвоздика.
5. Кориця.

Для більш «солодкого» ефекту можна користуватися ваніллю та шоколадною крихтою. Смак шоколаду дає какао. Його додають до кави (не більше 2 ложок) та варять разом. Добре підкреслюють смакові відчуття кілька крапель вершків, додані в кінці приготування.

Схожий ефект мають есенції. Однієї чайної ложки буде цілком достатньо для того, щоб кава заграла новими «ароматними» відтінками. Хорошим рішенням будуть есенції з такими ароматами:

• ваніль;
• кокос;
• м’ята;
• ром.

Щоб пом’якшити міцність кави, можна додати до неї щіпку солі.

Що ще може запропонувати кавова індустрія

Якщо у вас немає часу чи бажання займатися експериментами, є готове рішення – кава ароматизована. Зерна заздалегідь обробляються спеціальним ароматичним складом, тому додаткових дій не потрібно. Їх можна молоти й одразу готувати. Виробники пропонують дуже широкий асортимент таких сортів – від ірландського крему та карамелі до вишні у шоколаді та бейліс.

Склад ароматизатора є абсолютно безпечним для здоров’я. При виробництві кави з його додаванням рецептура витримується дуже суворо. Це необхідно для оптимального поєднання кавового смаку та «стороннього» аромату. У домашніх умовах точно повторити технологічні нюанси не вдасться. Адже зерна спочатку обсмажують, потім дають їм охолонути, далі додають ароматизатор і перемішують у спеціальній центрифузі.

Є також мелені та розчинні сорти. Приготування їх ще більш легке. Достатньо лише наявності гарячої води.